怎样做六寸中空海绵蛋糕（新手基础版）最好吃
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解决时间 2021-04-02 05:46
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-04-02 02:56
怎样做六寸中空海绵蛋糕（新手基础版）最好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-04-02 03:31
1
所需材料称好备用。
2
低粉提前过筛三次。
3
使更蓬松，更容易翻拌。
4
盆里要无水无油，倒入全蛋三个。
5
准备一盆40度左右的温水，把鸡蛋盆放人里面，更容易打发，加入糖，盐，柠檬汁。
6
打蛋器高速打发。呈现鱼泡泡状。
7
继续高速打发。（这时候把烤箱提前预热150度）
8
打蛋器提起来在表面能画出“8”字型，停留几秒不消失，这个状态就可以了.
9
面粉分两次筛人蛋糊中。翻拌的手法：J字型翻拌。翻拌均匀。
10
牛奶和油混合在一起。
11
缓缓倒入蛋糊中，边倒边J字型翻拌，翻拌均匀看不到干面粉就可。
12
倒入中空模具中。
13
稍微震两下，表面大气泡用竹签Z字型划掉。烤箱提前预热，上120度，下115度，中下层，烤50分钟。最后十分钟勤观察，上色了及时加盖锡纸。
14
烤好的海绵蛋糕。
15
表面平整~~~
16
脱模后
所需材料称好备用。
2
低粉提前过筛三次。
3
使更蓬松，更容易翻拌。
4
盆里要无水无油，倒入全蛋三个。
5
准备一盆40度左右的温水，把鸡蛋盆放人里面，更容易打发，加入糖，盐，柠檬汁。
6
打蛋器高速打发。呈现鱼泡泡状。
7
继续高速打发。（这时候把烤箱提前预热150度）
8
打蛋器提起来在表面能画出“8”字型，停留几秒不消失，这个状态就可以了.
9
面粉分两次筛人蛋糊中。翻拌的手法：J字型翻拌。翻拌均匀。
10
牛奶和油混合在一起。
11
缓缓倒入蛋糊中，边倒边J字型翻拌，翻拌均匀看不到干面粉就可。
12
倒入中空模具中。
13
稍微震两下，表面大气泡用竹签Z字型划掉。烤箱提前预热，上120度，下115度，中下层，烤50分钟。最后十分钟勤观察，上色了及时加盖锡纸。
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烤好的海绵蛋糕。
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表面平整~~~
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脱模后
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