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蛋黄的胆固醇含量极高,加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量(  )。A.无明显变化B.有变化C.变低D.变高ABCD

答案:2  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-02-06 20:43
1.[单选题]蛋黄的胆固醇含量极高,加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量(  )。A.无明显变化 B.有变化 C.变低 D.变高ABCD
最佳答案
参考答案:A 参考解析:蛋中的胆固醇含量极高,主要集中在蛋黄。加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量无明显变化;蛋清中不含胆固醇。
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