田鸡虾粥的做法步骤图，田鸡虾粥怎么做好吃

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-11-19 21:57

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-11-19 12:47

最佳答案

五星知识达人网友：西风乍起
2021-11-19 13:26

说到粥，想必是广东的潮汕砂锅粥比较有名。我是一名厨师，有比较专业实用的讲解。
简单点说不像书上说得那么不使用
田鸡一只，鲜虾10个左右，东北米珍珠（因为这个米煲粥特别好吃）
将水加入锅中按照你平时做粥的做法。必须是生米熬得。熬到米有6成熟放入姜丝，冬菜。继续到8成熟左右将田鸡斩成小块（需去皮）用少量盐料酒腌下。放入锅中。加入盐，味精，鸡精。胡椒粉，花生油（不要太多）味道调到合适即可田鸡下锅后1分钟在加入虾（虾破背），在等多一分钟。撒上葱花，即可。

全部回答

1楼网友：走死在岁月里
2021-11-19 14:59

用料

田鸡 2斤

大米 2.5杯

虾一斤

姜适量

盐适量

胡椒粉适量

冬菇 4个

水 4升

田鸡虾粥的做法

田鸡虾粥
准备四朵冬菇，姜适量。
田鸡洗净，切块，用姜丝，花生油，酱油腌制入味。
鲜虾，洗净，剪去眼睛部位。
虾身对半切开，去除黑线，待用。
粥煮绵绸后，先加入姜片和泡发好的冬菇片。
再次沸腾后，加入田鸡。
煮沸之后，最后加入鲜虾。
再次沸腾，加入盐调味，大功完成。
喜欢胡椒，葱的可以趁热加入，增添风味。

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