九蒸九晒黑芝麻（简易做法）

听说用黑芝麻油大不宜消化，九蒸九晒无非是去掉黑芝麻的壳，前几天用杆面杖把炒好的黑芝麻都杆了，去熬粥，发现熬粥时，由于米的作用，黑芝麻壳全部溢在锅盖上。但问题是，怎样能把它们的壳全部弄出来，保证我们有效吸收。

制作和服用方法:
将3升(约4斤)黑芝麻，用水洗净，放在笼屉上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，重复蒸晒9遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，捣300次，再用白蜜或枣糕调和，做成直径约2厘米的丸子，服药的时候，不能把整颗药丸完全吞下去，这样吸收不了。芝麻丸的味道是很好的，要以愉快的心情，细嚼慢咽，这是服用芝麻丸的过程中必不可少的一个环节。
黑芝麻的功能:
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。现代医学研究结果证实，常吃黑芝麻有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。《本草纲目》称:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。黑芝麻含的维生E占居植物性食品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常用之，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

九蒸九晒黑芝麻蜜丸的做法总分为五步。 1：清水洗去除瘪的和土沙等杂质，要多洗几次。 2：蒸用纱布比较方便，水煮沸后再转小火半个小时。 3：摊晒一定要晒干，晒透的黑芝麻不会沾盆底，旋转盆时，沙沙作响。 4：用水去沫，就按照上面步骤，反复九次，最后一次不要水淘。 5：炒香，捣碎一定要捣成粉末状。 最后就是用蜂蜜和经过九蒸九晒黑芝麻混合做成丸子状的九蒸九晒黑芝麻蜜丸。蜂蜜最好用土蜂蜜。我朋友最近在看九拙堂的直播视频，自己在家做呢。