虾皮和紫菜用开水泡一下可以吃吗?

虾皮和紫菜用开水泡一下可以吃吗?

不可以。虾皮营养虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用小笊篱捞到碗里，放入即食紫菜和调料冲入开水，佐以葱花香菜就是一碗美味的紫菜虾皮汤了。

可以的，但是吃了不知道有没有问题

不用。

最好煮一下，味道足。

可以。
从超市买回来干的小虾皮和紫菜不用处理，买回来也是可以直接吃的。

可以吃，不会拉肚子的，虾皮和紫菜都很薄的，开水冲没什么问题，还不损坏所含的营养物质呢，大部份海鲜都可以生吃的！