怎么样去除牛肉腥膻味呢？

怎么样去除牛肉腥膻味呢？

爱吃牛肉的人不少，同样也有不少因为牛肉膻味抗拒的人，怎样才能去除牛肉的膻味呢？看看今天的妙招吧！　　如下的法子可以让牛肉腥味一点不留：　　1 用洋葱粉代替一部分洋葱末。　　洋葱末掺到牛肉馅里，除了去腥，可以提供更丰富的口感。可是，洋葱末毕竟不够细碎，难以和肉馅完全混合均匀，加入洋葱粉是很方便的解决办法。　　2 蒜粉的使用。　　完全不用担心会吃出大蒜的味道。少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味。　　3 用红酒代替料酒　　厨用红酒比国产的料酒更容易去掉牛肉腥味，也许是其中的果香起了作用。 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。