什么事食品中的带入原则？

什么事食品中的带入原则？

食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中规定，在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中：

　　1. 根据食品添加剂使用卫生标准，食品配料中允许使用该食品添加剂；

　　2. 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量；

　　3. 应在正常生产工艺条件下使用这些配料 ， 并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平；

　　4. 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

　　比如说，肉制品中不允许使用苯甲酸，而酱油中允许使用。在肉制品制作过程中，酱油中含有的苯甲酸会带入到肉制品中，在符合上述带入原则的情况下，并不违反食品添加剂使用卫生标准的规定。