辣椒和花椒的区别

辣椒和花椒的区别

恩,我想你也是问味道的差别吧.辣椒就是辣,花椒除了做香料,其实它也是有麻味的.
这两种都是越煮越出味.另外,花椒可以在你牙疼的时候咬在牙上就可以局部麻醉.我们的舌头对辣椒的辣感遇热更感觉明显,所以吃辣避免喝热水.吃火锅的时候可以喝些冰镇饮料.

你好！ 辣椒属于茄科，是一种重要的带有辣味的蔬菜。 花椒又叫，秦椒，或者川椒，属于花椒属，是芸香科灌木或乔木花椒树的果实。 花椒是调味料。 二者有很大的区别。 谢谢！

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辣椒只是辣，而花椒还麻！

辣椒---- 一年生草本.味甘辣. 花椒---- 多年声木本,味辛麻.

花椒别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。 花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。