奶蓉蘑菇汤怎么做

奶蓉蘑菇汤怎么做

奶蓉蘑菇汤
材料

蘑菇    2－3个，白菇或者草菇都可以    
面粉    3勺    
黄油    一块（那种一整盒里有六个小盒的就行，一次用一小盒）    

做法
1. 将蘑菇切成极碎的末待用    
2. 黄油放入锅中化开，小火，放入面粉，不停搅拌，面粉变成糊状后，放入蘑菇碎末微炒    
3. 倒入清水300毫升左右（可以加入适量牛奶，清水多少可视个人喜好汤浓稀的程度加），继续搅拌，令面糊与水混合均匀    
4. 汤开后，放入味精、盐。香浓美味的奶蓉蘑菇汤即可出锅

鸡茸蘑菇汤

主料：

鸡肉

辅料：

蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋

调料：

盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤

操作：

1、鸡肉打成茸，加入盐、天添鲜、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状；

2、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；

3、锅入水,鸡茸焯水定型；

4、锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒，再加入上汤、盐、天添鲜，煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。