怎么浆鱼才最棒呢
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-21 20:51
- 提问者网友:骑士
- 2021-04-21 15:24
我总是浆不好,还有肉丝,鸡丁。
最佳答案
- 五星知识达人网友:三千妖杀
- 2021-04-21 16:36
上浆要先加盐再分词加如葱姜水,顺一个方向搅打,待肉涨满吸足水分,加少量鸡蛋、水淀粉拌均,用油封面即成。鲜肉水分加多点,冻货水分不加或少加,鱼肉不打水。
全部回答
- 1楼网友:一叶十三刺
- 2021-04-21 17:42
不管浆什么,掌握盐的多少是最重要的,盐多了就咸了,盐少了,你浆的东西就上不了劲。你说浆不好,估计就是上不了劲,只要你掌握好盐的多少就行了,很简单的。如果还不够详细的就Q我 334629086
- 2楼网友:举杯邀酒敬孤独
- 2021-04-21 17:25
第一种:
1.将虱目鱼洗净后,先除去鱼头的部分。
2.用刀子去除虱目鱼的边刺后,再剥掉鱼皮。
3.再用刀子将虱目鱼鱼中间的鱼刺去除掉后,把红色鱼肉也一并去除。
4.将鱼肉切成数个一小块的鱼块。
5.将鱼块放入果汁机中搅打成泥状后取出。
6.加入适量调味料调味一起搅拌均匀即为鱼浆。
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