煮咖啡方法，咖啡达人指点

煮咖啡方法，咖啡达人指点

主料
　　咖啡粉 (20g)
　　辅料
　　咖啡伴侣 (10g) 糖 (10g)
　　步骤：
需要的材料，用水壶烧开水；
将咖啡粉放在垫好滤纸的过滤杯上 ；
将烧好的开水冲在咖啡粉上，直到没有咖啡泡为止；
这样就可以直接倒在水杯中，喜欢原味的就可以直接使用了；
根据自己的喜好加好咖啡伴侣；
放好糖，就可以了。
　　注意事项：

　　第一、咖啡壶的选择
　　根据目前咖啡文化气氛在慢慢发展，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃其厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。
　　第二、水温
　　过高的水温会把咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道咖啡会又酸有涩。所以正常水温在91-96摄氏度。
　　第三、咖啡粉磨粉粗细
　　这是一个浸泡式的煮法，需要浸泡3分钟所以咖啡粉应该是粗型。
　　第四、向下的压力
　　需要小心的作这个动作，用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。切记均匀用力，过猛会使咖啡壶炸裂。
　　第五、咖啡粉不可以在煮第二遍
　　标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道(能够溶于水与不溶于水的有机物与无机物)洗出第二次已经没有味道了。

如果你用虹吸器会更好，具体煮咖啡的方法请参考著名饮料网站梦幻调酒师

水温低，你所冲煮的有美式咖啡方式。
又或者是咖啡豆不新鲜。
咖啡粉量不够水太多
不放滤纸，流的速度快，水没有对咖啡粉进行萃取
咖啡烂
咖啡粉时间长，香味没有了
（太多、、、、、、、、、、不说了

我原来也用过类似的咖啡机，你用的属于滴滤式的，最好还是使用滤纸，在大超市，尤其是卖进口食品多的超市里可以买到，买时要注意一下尺寸。
研磨的咖啡豆也是有规格的，你要选择适合滴滤式的研磨细度，过大或过细都不适合。
咖啡豆的选择要适合你的口味，是偏好酸、涩、苦等几方面，咖啡豆最好是现用现磨，买个小的研磨机，手动的，可以调节粗细，也不贵的。
滴滤的咖啡不浓，适合早餐，我现在用的是朋友从英国带来的金属壶，可以做功夫咖啡的那种，特浓，很香。
既然不喝速溶的了，就要从各个细节讲究些，设备要配备好。