利润表是反映当月的盈亏情况，

但是在加工厂一般收入，支出都不是当月发生的，做出来的利润反映不出准确的盈亏情况，怎么做才能准确，有些费用当月算不到，但又是本月应该发生的费用，理应算进当月，想请教下这种情况用什么方法做

权责发生制解决了你的问题。

即，属于本月发生的费用与收入，无论当月是否收到款项，都必须计入当月。

象待摊费用，预提费用，预收账款等都是为了反映当月的利润设计的。包括：累计折旧。