苔菜鲅鱼的做法

苔菜鲅鱼的做法

五香菜品口味炖主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度炒锅所用厨具食材明细鲅鱼适量小白菜适量韭菜适量五花肉适量八角适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量芝麻油适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费>>制作步骤1.准备中小型鲅鱼一条，大的更好，味道更香。2.小白菜焯水过凉切段备用。3.鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。4.姜蒜切片，葱切段，五花肉切小块，韭菜切段，八角花椒备用。5.腌好的鱼放入油锅中煎至两面黄，熟透。6.用八角、花椒、葱、姜炝锅加水、盐调味炖。7.另起锅，放入少许油，加入五花肉煸炒至干黄油出。8.加入沥水的小白菜同炒。9.将略炒的小白菜倒入煮至沸腾，鱼汤渐白的鱼汤中。10.等小白菜变软，鱼汤变白，关火，加韭菜段、芝麻油调味。11.美味的鱼菜出锅。小白菜炖鲅鱼做法小贴士1、喜欢吃肉的，五花肉可多放一点，略炒即可同炖2、韭菜在海鱼中起到很好的调味作用，必不可少，芝麻油最后进行调味，同样必不可少，缺之口感将有很大差别

先煎，在用四川辣酱爆锅，在漫漫炖，差不多是放些青菜就好