【果子酒加入少量蛋白酶可使沉淀消失,为什么?】
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-29 17:17
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-01-29 01:35
【果子酒加入少量蛋白酶可使沉淀消失,为什么?】
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-01-29 02:37
果汁酒下面的沉淀主要为水果中的蛋白质和一些酵母体溶解后的蛋白质,加入蛋白酶后可以将这些蛋白质分解为氨基酸,氨基酸是可以溶于水的,所以变清了======以下答案可供参考======供参考答案1:酶的催化作用具有专一性
全部回答
- 1楼网友：污到你湿
- 2021-01-29 02:56
谢谢回答！！！
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