豌豆为什么宜与糯米煮粥？

豌豆为什么宜与糯米煮粥？

糯米富有营养，主要为淀粉，蛋白质、脂肪含量较粳米高，并含 有多种B族维生素，其性温味甘，有补中益气、益肺、暖胃、温脾、解毒之功，适用于自汗盗汗、泄泻、烦渴等症，但糯米较难消化，不宜多 食。豌豆含蛋白质、碳水化合物较高，脂肪较少，尤其矿物质含量丰 富，钙、磷、铁均甚高，此外还含有少量的胡萝卜素、维生素B2、烟酸等，具有和中下气、利小便、解疮毒之功，并能通乳、消胀。将豌豆与 糯米熬粥，有补脾胃、助暖驱寒、生津补虚、强肌增体的功效。