怎么熬百合粥

怎么熬百合粥

百合粥做法
食材
新鲜百合2个 
米100克
莲子10克
食盐5克
步骤
1.备好食材。

2.百合瓣开，洗百合。

3.把泥洗干净，晾干备用。

4.砂锅烧开水倒入大米。

5.倒入莲子。

6.等粥熬到开花时倒入新鲜百合。

7.煮5分钟就可以了，新鲜百合不能煮太久会烂掉。

8.盛出加入小量食盐即可。

配料：
1. 薏米：超市里一般都有卖，如果喜欢喝稠的粥，建议一次多买些，比如1斤；
2. 百合：据说鲜百合最好，买不到可以用“百合干”，这个超市有卖。
3. 冰糖：加入粥中，味道好。
做法：最省时间和省能源的做法，是采用高压锅。如果没有，电饭锅也可以，只是需要的时间要长4倍左右。（我喜欢以喝水为主，薏米和百合放的不多。）
1. 取适量的薏米，洗好，再用水泡几个小时，为了使硬硬的米泡的略开一些。如果用电饭锅，泡的时间要更长一些。
2. 取适量百合干，用水浸泡到展开即可，不需要太久。
3. 将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖。喷气后加阀，压6－8分钟。停火，放气，开盖。
4. 加入百合，盖上高压锅盖，再经过6－8分钟即可。这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米压的太碎。
5. 经过3和4两个步骤后，锅中的水面降低2－3厘米。出锅后，加入冰糖。趁热喝或者冷却后喝都可以。
至于别的米就不不要放了，可能会影响粥的软滑，当然还看你的喜好了。

[一]
配料：
1. 薏米：超市里一般都有卖，如果喜欢喝稠的粥，建议一次多买些，比如1斤；
2. 百合：据说鲜百合最好，买不到可以用“百合干”，这个超市有卖。
3. 冰糖：加入粥中，味道好。
做法：最省时间和省能源的做法，是采用高压锅。如果没有，电饭锅也可以，只是需要的时间要长4倍左右。（我喜欢以喝水为主，薏米和百合放的不多。）
1. 取适量的薏米，洗好，再用水泡几个小时，为了使硬硬的米泡的略开一些。如果用电饭锅，泡的时间要更长一些。
2. 取适量百合干，用水浸泡到展开即可，不需要太久。
3. 将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖。喷气后加阀，压6－8分钟。停火，放气，开盖。
4. 加入百合，盖上高压锅盖，再经过6－8分钟即可。这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米压的太碎。
5. 经过3和4两个步骤后，锅中的水面降低2－3厘米。出锅后，加入冰糖。趁热喝或者冷却后喝都可以。
至于别的米就不不要放了，可能会影响粥的软滑，当然还看你的喜好了。
百合干那种东西应该是按“两”买，你要是按“斤”买，我敢保证你能喝到下个世纪
[二]
按百合30 克，粳米100 克比例
将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成。
百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳。用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。百合清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。
百合一般菜市场上都有的买，是按近买的，你可以少买点，买几个就够，百合是苦的，按个人口味放吧。

一，材料
主料：粳米100克，百合(干)50克，
调料：白砂糖100克
二，做法
1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。
2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。
3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。
三，健康提示：
1.本方出于《饮食辨录》。
2.百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者。
3.常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。
食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

大米可以啊。呵呵，我今天晚饭就煮的百合+糯米+大米+小米+红枣+枸杞粥。看种类很多，其实一点都不麻烦，糯米泡一天，和大米、小米、百合一起煮就好，粥快好时放点红枣、枸杞就OK。我是一边上网一边煮粥两不耽误。我很久以前再网上查过、健康杂志上也看过，说这样煮营养很丰富的。你也可以直接煮百合小米粥，安神安眠效果很棒。银耳百合粥，很滋阴的。