香炒板栗玉米的家常做法怎么做好吃

香炒板栗玉米的家常做法怎么做好吃

健康功效
板栗：健脾、补肾、益气

食材用料

板栗7个相克食物

耗油

香油

菜油

玉米粒8两

甜香肠1个

青红椒 香料3小瓣

盐 味精 酱油 花椒粉

香炒板栗玉米的做法

1.将板栗用水焯至三成熟去掉外皮切丁备用

2.将青红椒洗净切丁， 两瓣蒜用刀背排烂，香料少许备用

3.甜香肠蒸熟切片备用

4.热锅放油，油热后倒入玉米炒至八成熟捞出备用。

5.锅留底油，烧热后放蒜、香料爆香，再放入耗油、香油、酱油，微炒片刻后放入板栗翻炒片刻加少许水焖至水干。

6.放青红椒炒片刻加入玉米翻炒至全熟

7.最后放入盐、味精、花椒粉、香肠微炒即可。
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小贴士
不爱吃辣的人可适当少放辣椒哦*^_^*

1挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。
2泡在水中。
3用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。
4一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。
一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。
5全部切好后泡在水中约10分钟。
6晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。
7不停的翻炒。
8翻炒约15分钟后，食盐不再沾粘在板栗上，开始慢慢从板栗上掉下来，板栗又恢复了本来了光洁。
9加入一勺白糖，均匀的洒在锅中，迅速继续翻炒。
10 至切口足够大，栗子差不多熟了即可