豆腐白菜怎么做好吃

想吃豆腐白菜了

想一起吨

不知道怎么做

请指教

谢谢了

《白菜炖豆腐》

豆腐500克

白菜400克

调料：味精5克。植物油50克。大葱5克。鸡精2克，盐三克，姜5克

制作方法：

1、将豆腐切成小块放入沸水锅中煮熟

2、白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出：

3、葱姜切末

4、将锅置于旺火上放入植物油烧热，将葱姜末炸出香味，加入高汤，盐，豆腐块，白菜

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可

先将白菜切好（顺着菜帮的竖条纹切成一指宽的条），洗净控干备用

锅里放上油，和平常炒菜一样，放上肉，炒的变色后，加入葱花、五香粉、盐、少许酱油。加入洗好的白菜，翻炒均匀，让白菜几乎都能粘到锅中的油，炒到白菜出水后，加入高汤（没有高汤就加入白开水，是开水喔！如果是凉水就会破坏白菜的本身味道）。沫过白菜即可，将豆腐切成厚0.5公分的薄块儿均匀地放在白菜上，盖上盖儿，咕嘟着吧，开锅之后小火焖10到15分钟，别让锅糊了就行。出锅。如果愿意吃粉条可以在锅里放些粉条，也好吃的

我平常做最简单的就是，用姜炝一下锅就加水，水开后放入白菜，再加入豆腐一起煮，加点胡椒，起锅时再放点盐、鸡精，葱花就行了

喜欢吃辣椒的还要以兑一个辣椒沾碟

先炖一点排骨汤或者肉汤，等汤煮的差不多的时候把豆腐放进去，记住不要翻动（避免豆腐碎掉），等烧开后再放入白菜也是不要翻动，轻轻压下去，盖上锅盖小火焖一会菜自然就下去了。然后就可以加调料了。应为前面炖肉汤的时候已经放了少许的盐，所以后面加料的时候要注意不要加咸了。