不锈钢锅的使用方法有哪些？有哪些注意事项，购买的时候看什么

不锈钢锅的使用方法有哪些？有哪些注意事项，购买的时候看什么

要是不锈钢锅在使用过程中不注意，烧糊了，那么就会使得不锈钢锅变黑。这边就来简单说一下我们在使用时要注意一些细节方面 1、使用不锈钢锅时要注意火力，不锈钢锅导热系数小，温度容易集中，所以煮东西时最 好开中小火，方便不锈钢锅均匀受热。 2、不锈钢锅使用一段时间后，表面易发黄发暗，这时只需用湿抹布沾上去污粉擦洗即可 ，万不可用钢丝球擦洗。 3、在煤炉上使用不锈钢锅时，不要让锅面外部底部留有水渍，这样容易腐蚀不锈钢锅底。

不锈钢汤锅的使用： 1.煮食前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黄发黑。 2.避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。 3.食物容量应控制在锅体容积的70-80%。 4.尽管锅具抗强酸碱的性能极佳，但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。 5.如果碰到锅盖打不开，是因为： 5.1长时间烧煮带有粘性或膨胀性较强的食物，使锅身与锅盖被粘住。 5.2锅子加热烧煮后，请在关火前，先将锅盖打开。盖着的锅盖若没有立即打开，锅体冷却后，锅体内压力因温度的降低而减弱，造成锅盖一时打不开，或锅盖吸住后变形的现象。遇到以上情况，切忌使劲去拉锅盖，只需再次开火加热一会儿，就可以轻松打开锅盖了。只有极佳密闭性的锅具才会发生上述情况。 5.3锅子过度烧煮导致溢锅或烧焦等情况后，如果立即把锅放到冷水下去冲，较大的温差也会造成锅盖被吸住，无法打开。这是由于不正确的使用方法而造成的。

方法/步骤 第一：观颜色 优质不锈钢锅具质感强，呈亮银色；而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。 第二：察细节 优质不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑，光洁无裂纹；而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙，有明显裂纹或修补痕迹。 第三：看工艺 优质不锈钢锅具采用钢铝钢高温高压锻打底，连接牢固，不掉底。特征：凹唛标识 4 第四：选品牌 拒绝小品牌和半路出家的品牌，选择知名度高、美誉度好、有实力的大型炊具制造商