豆浆嘌呤高吗

豆浆嘌呤高吗

问题一：经常喝豆浆会导致嘌呤过量吗?长喝豆浆会得痛风的可能吗? 如果你本身没有得痛风，喝豆浆是没问题的，但是如果已经有痛风或者尿酸过高的话，还是少喝豆浆，不要每天喝。不过问题也不大，大豆属性中嘌呤食品，但是豆浆豆稀释很多了，嘌呤应该不会很高。问题二：豆浆多嘌呤吗 一般新鲜的豆子打出来的豆浆嘌呤不高的
嘌呤含量高的食品包括有动物内脏、大脑、杂豆和各种肉汤、肉汁，这些是痛风患者绝对不可以选食的东西；
粗粮、菠菜、花菜、蕈类、扁豆、禽畜肉类含嘌呤也在每百克75～150毫克之间，应谨慎选择；
而牛奶、鸡蛋、粳米、白面、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油类则是相对安全的食物，痛风患者可以从中适量选择。问题三：豆制品的嘌呤到底高不高？ 痛风患者的饮食注意事项
一、痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：
1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
8.少用强烈刺激的调味品或香料。
9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。
高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右，痛风患者也可降低59．5μmol／L(1.Omg／dl)左右。饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前已有一些合理的解释，包括：
1．过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是：
(1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物;
(2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄;
(3)过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄;
(4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多;
(5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3倍。
2．减少摄食量也与痛风发作有关，因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加，影响肾脏对尿酸的排泄。
3．豆制品与痛风的关系存在一些误解，根据我国及日本学者测试，大部分豆类的嘌呤含量不太高，依此断定豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是，常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以豆制品可以少量食用。
二、预防痛风饮食
1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。
2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼
3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。
一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。
4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。
三、宜吃的食物
1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、......余下全文>>问题四：豆浆里的嘌呤篙吗？尿酸高者每天喝一碗行吗？ 我也是这个情况，医生说尿液里嘌呤类物质含量过多，尽量少吃海鲜、动物内脏、豆类制品还有重要的一点就哗少喝酒，酒的嘌呤类物质的含量一样多！
过多的嘌呤类物质，会沉积在关节部位，年轻的时候不觉得怎么样，年纪大的时候就容易关节痛！
至于你说这个量的问题，恐怕医生也不好回答呀！
参考资料：医生口授问题五：豆浆里还有嘌呤物质吗？ 豆浆极富营养和保健价值，里面含有蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质和维生素，可以预防乳腺癌、抗氧化。但是有痛风的患者就需要警惕了，豆浆属于高嘌呤饮食，所以痛风患者最好不要进食豆浆。问题六：豆浆有嘌呤花生浆有吗 豆浆和花生都是含有嘌呤的，要控制摄入量。问题七：豆类嘌呤含量太高。事实是这样的吗？ 豆类对健康的好处实在太多，但很多痛风病人不敢吃豆类食品，无论是豆浆、豆腐还是红豆、绿豆，似乎痛风病人和高尿酸血症的患者就只能绕道而行。理由是嘌呤含量太高。事实是这样的吗？ 虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但经过加工，制成豆腐、豆腐干过程中溶解了很大一部分嘌呤，因而豆腐、豆腐干等产品的嘌呤含量已大幅下降，其含量比肉类鱼类要低。同时，打豆浆的时候加入大量水，豆浆中所含嘌呤已被稀释，每日喝一杯豆浆并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。至于红豆、绿豆，原本嘌呤含量就偏低，每天吃的数量又很少，在煮粥或打豆浆时加一小把，不会对痛风病人产生不良影响。 仔细想想就能明白，痛风病人发病前都是怎么吃的？无非是大鱼大肉、海鲜河鲜，加上啤酒、白酒，没听说谁是因为每天吃青菜、豆腐、粗粮、豆类而患上痛风的! 多项相关流行病学报告证实，食用大豆制品和血尿酸水平、高尿酸血症以及痛风发作之间,没有任何关系。一项在中国中年男性中进行的研究发现，膳食中的蛋白质总摄入量与高尿酸血症之间有相关性，但其中动物性蛋白质尤其海鲜类食物会增加患高尿酸血症的危险，而豆制品则降低这种危险。各种含糖饮料和含糖食品也有促进痛风发生的潜在危险。 因此，血尿酸高的人可以适量吃豆制品，并用豆腐替代一部分鱼虾和肉类。量要控制，绝不能在吃鱼肉蛋之外再加豆制品。建议限制在每日30克大豆之内，换算成北豆腐不超过90克，或浓豆浆不超过1碗。