果品植物的常见种类和主要营养

1.苹果：苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素.尤维生素A和胡萝卜素的含量较高.
2.梨：富含维生素A、B、C、D和E.
3.桃：含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分.
4.弥猴桃：含有糖类、脂肪、蛋白质、氨基酸,和磷、钾、钙、铁、镁等矿物质,而且含多种维生素.
5.葡萄：含有约15%～30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖),各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质,以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等.
6.香蕉：香蕉的糖分、蛋白质含量均高,维生素、矿物质也很丰富,热量也在水果中居高,且富含钾.
7.冬枣：含有多种矿物元素,及A、B、C、E等多种维生素,其中维生素C的含量是苹果的80多倍,梨的100多倍,被誉为“活维生素丸”.
8.枇杷：其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、 果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、c等.其中,特别是胡萝卜素的含量丰富,在水果中高居第3位.
9.桂圆：每一百克含水分27.3克,蛋白质5克,脂肪0.2克,糖类65克,胡萝卜素0.01毫克,铁44毫克,维生素B2 0.55毫克,尼克酸2.5,维生素C34毫克,还含有机酸、腺嘌呤.
10.草莓：草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特,含糖5-12%,含酸0.6-1.6%,含蛋白质0.4-0.6%,还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分.
11.西瓜：富含维生素A、Bl、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等.
12.甜瓜：其营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜.
13.榴莲：榴莲的营养十分丰富,果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质,还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质,是一种营养密度高且均衡的热带水果.
14.火龙果：每100g火龙果鲜果还含有脂肪0.21~0.61g、纤维0.0.9 mg、胡萝卜素0.005~0.012mg、Ca 6.8.8mg、P 20.26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg,而含热量仅为56.65卡[3].
15.人参果：100kg鲜果中含维生素C200毫克、钙910毫克,并含有铜、钾、钼、锌、铁、硒等10余种微量元素,以及天门冬氨酸、谷氨酸等人体必需的氨基酸,其含钙量高于已知的其他蔬菜和水果.