牛奶吐司的做法是怎样的？

牛奶吐司的做法是怎样的？

牛奶吐司的做法如下：材料：高筋面粉250克，细砂糖40克，盐1克，酵母3克，鸡蛋30克，奶粉15克，牛奶120克，黄油15克，刷表面用蛋液10克。制作步骤：1将除黄油外的所有材料搅拌成面团，面团揉至光滑后，加入软化的黄油继续揉，直到面团达到搅拌的面筋完成阶段(第四阶段)。2将面团放入容器，用湿毛巾盖严实，在密封温暖环境中(可放入微波炉)进行第一次发酵约45分钟，面团发酵至两倍大，即可取出。3将发酵好的面团分成三等份，用手滚圆，用湿毛巾盖好，室温松弛15分钟。4吐司模涂抹一层黄油(防沾用，如果是不沾的模具就可以省略这一步)。5将松弛好的面团用手压扁，将面团里 的空气排尽，接着用擀面杖擀成椭 圆形，再卷成卷，注意不要卷太紧， 收口朝下放入吐司模底部中间。6另外两个面团也排气后，擀成椭圆 形，卷成卷，放入吐司模底部两边。7吐司模盖湿毛巾，继续放入温暖密封 环境中进行最后发酵约45分钟，面团 发酵至模具3/4处即可。8烤箱预热至150°C，用全蛋液刷在面 团表面，入烤箱中下层，烤约40分 钟(如果用不带盖的吐司模，中途如 果面团表面上色明显，可用锡纸盖在 面团上面防止表面烤糊，再继续烘 烤。