单选题调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是A.味精主要成分是谷氨酸

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解决时间 2021-04-04 15:15

提问者网友：喧嚣尘世
2021-04-03 18:14

单选题调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是A.味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性B.食醋的主要成分是醋酸，醋酸是一种强酸C.食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水的方法制备氯气和钠D.木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物

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五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-04-03 19:52

A解析谷氨酸的酸性较弱，谷氨酸钠中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸是一种氨基酸，具有两性，A项正确；醋酸是一种弱酸，B项不正确；电解饱和食盐水得到的是氢气、氯气和氢氧化钠，电解熔融氯化钠可得氯气和钠，C项不正确；木糖醇是一种多元醇，葡萄糖是一种多羟基醛，两者非同系物关系，D项不正确。故

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1楼网友：街头电车
2021-04-03 20:32

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题

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