常用的浓缩蛋白样品的方法有哪些

常用的浓缩蛋白样品的方法有哪些

1、沉淀法（蛋白质的沉淀性质） 2、吸附法（吸水剂） 3、冻干法（真空低温脱水） 4、超滤法（分子量）

rightleder``大豆分离蛋白与浓缩蛋白的生产工艺比较 　　1、分离蛋白的生产流程： 　　低温脱脂豆片—→碱液浸出—→豆渣分离—→酸沉—→凝乳和乳清分离—→凝乳水洗—→次级凝乳和乳清分离—→老化—→中和杀菌—→喷雾干燥。 　　2、大豆浓缩蛋白提纯设备生产流程： 　　脱脂豆粉—→酸浸—→一次凝乳和乳清分离—→乳清的二次分离—→老化—→中和杀菌—→喷雾干燥。 　　大豆浓缩蛋白提纯设备用生产分离蛋白的乳品离心机生产浓缩蛋白，在调小差数比、增大分离时间的情况下效果是不错的。