红烧排骨提前能将排骨炖熟吗
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-12-20 21:46
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-12-20 08:09
红烧排骨提前能将排骨炖熟吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-12-20 08:22
可以啊，但这个是酒店厨房的做法，主要是为了能够成熟速度加快，缩短制作时间，但不一定会好吃
我个人还是喜欢先焯水，再煎炸一下，最后慢火烧，感觉这样最入味。
我个人还是喜欢先焯水，再煎炸一下，最后慢火烧，感觉这样最入味。
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- 1楼网友：英雄的欲望
- 2021-12-20 09:20
排骨要先凉水下锅，水开后冒冒血沫，水倒掉，然后再 炒，炖。去血沫后排骨就不会太腥，但不能先炖熟，炖熟后再炒，不好入味。
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