为什么青菜放在冷冻库能保鲜
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-13 21:46
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-02-12 21:55
为什么青菜放在冷冻库能保鲜
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-02-12 22:36
低温降低生物代谢速率。减缓变质！
青菜变坏是因为细菌和本身的代谢活动等使其发生化学变化。
而低温可以降低酶的活性，延长反应时间，即延长保质期！
青菜变坏是因为细菌和本身的代谢活动等使其发生化学变化。
而低温可以降低酶的活性，延长反应时间，即延长保质期！
全部回答
- 1楼网友：廢物販賣機
- 2021-02-13 00:38
因为在冷冻库中能够抑制细菌和真菌的大量繁殖。
- 2楼网友：零点过十分
- 2021-02-12 23:30
你好！
青菜变坏是因为细菌和本身的代谢活动等使其发生化学变化。
而低温可以降低酶的活性，延长反应时间，即延长保质期.
青菜里有水分，低温的话可以让水分流失得更缓慢些。
如果对你有帮助，望采纳。
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