莲子有哪些食用方法？需要注意些什么？

莲子有哪些食用方法？需要注意些什么？

食用方法 一般家庭都用其制作冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作八宝粥。如莲子30克研末，先用粳米100克煮粥后，再加入莲子末，搅匀服食。 莲蓬 可以补中强志、益耳目。也可用莲子30克，加瘦肉30克，炖食。或用莲子30克、百合的功效与作用30克，加冰糖的功效与作用适量，炖水作饮。 食用宜忌 变黄发霉的莲子不要食用。莲子芯味苦，研末后吞食较好。 莲子是滋补之品，便秘和脘腹胀间者忌用。 食用量 莲子每次30～50克；莲子心每次3克。