想开一家面馆，大家觉得重庆小面怎么样

想开一家面馆，大家觉得重庆小面怎么样

重庆小面和别的面馆不一样，因为它对美味的追求极致导致很多食材只能在重庆本地购买或者网购。如果在重庆以外的地方开重庆小面，即便是重庆小面的老厨师，也很难做到正宗美味。
重庆小面的核心就是辣椒面和花椒面等食材，一般采用重庆与贵州交界地带的高山辣椒，并用松树枞树的针叶材火炒制的胡辣壳是人气小面馆的核心，一般重庆本地面馆用来自重庆南川的舔碗匠，以及麻辣优选系列，就是不知道你开店的地方能不能买到，要是不行就只能看网上有没有。 另外就是重庆咸菜，类似于梅干菜，但更好吃些。花椒主要采用来自茂汶的红花椒，选购的时候尽量买两瓣以上的，颜色偏玫红色的大红袍，虽然价格贵，但是味道正。祝你成功！！

现有一种自助售面机流进重庆，味道也挺好吃的，而且出面速度特别快只要40秒，收益也特别好特别适合创业阶段的年轻人，

可以，重庆小面受人欢迎，入行门槛低。适合作为我们小成本创业的选择。以前认为开面馆最重要的是会卖会经营，现在久了才觉得开面馆最重要的就是技术味道。我是幸运的，一开始就选对了地方，选对了师傅。

很不错，可以先学技术比较好。