为什么乳清蛋白和唾液淀粉酶在胃蛋白酶的作用下水解成多肽
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解决时间 2021-01-30 20:40
- 提问者网友：美人性情
- 2021-01-30 08:56
为什么乳清蛋白和唾液淀粉酶在胃蛋白酶的作用下水解成多肽
最佳答案
- 五星知识达人网友：煞尾
- 2021-07-14 06:13
因为乳清蛋白、唾液淀粉酶都属蛋白质，胃蛋白酶就用于消化蛋白质的。
全部回答
- 1楼网友：神鬼未生
- 2021-07-14 06:27
剩余物质是胃蛋白酶,淀粉,在ph=1的情况下胃蛋白酶有很高的活性,可以把乳清蛋白分解,而唾液淀粉酶在ph=1的情况下失活,所以分解不了淀粉,然后胃蛋白酶是分解蛋白质的,而唾液淀粉酶恰好又是蛋白质,所以唾液淀粉酶也被分解,所以最后就剩胃蛋白酶和淀粉,如果说还有的话就是唾液淀粉酶和乳清蛋白被分解后生成多肽
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