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请问有谁会蒸那种看起来很散很干感觉是一粒一粒的不粘的米饭呀?是不是得添加什么东西呢?

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解决时间 2021-10-11 12:33
请问有谁会蒸那种看起来很散很干感觉是一粒一粒的不粘的米饭呀?是不是得添加什么东西呢?
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少加点水
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不用加东西,拿高压锅做饭应该说是有密决的吧?你做的时候饭会不会糊?我妈妈原来特喜欢用高压锅做饭,她说用高压锅做出来的饭香。呵呵呵。我妈妈放的水和正常做饭放的水是一样的,但是她是上气后盖上气阀再上气三五分钟就拿下来,这样饭就很好,自己无声时拿下气阀,米饭就熟了。还有,想米一粒是一粒你就少放一点儿水。
一定要是早稻米,晚稻米(也就是东北米)是一定不行的。
使用双季稻
现在的米大多为杂交稻,一般较粘,在正常情况下,少放点水,在电饭煲里都可以做出来.还有就是米质问题,大多优质米的颗粒性都较好.
做米饭时加点食用油,可增加香味。
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