如何腌制出清脆可口的酱辣黄瓜？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-13 16:44
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-10-12 16:47
如何腌制出清脆可口的酱辣黄瓜？
最佳答案
- 五星知识达人网友：爱难随人意
- 2021-10-12 17:01
取腌黄瓜8000克、白糖30克、干辣椒 80克、面酱4000克。用清水将黄瓜洗一下， 切成厚3厘米的方块，用水浸泡1小时，中 间需换两次水，捞出后控干，装入内外洁净 的布袋中（布袋内不可沾上污物），投人面 酱里浸泡，每天翻动2~3次；腌制6~7天 后，开袋把黄瓜片倒出，控干咸汁，均匀拌 人白糖和干辣椒丝，3天后黄瓜片表皮干亮 即成。
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