大蒜能做什么菜

大蒜能做什么菜

鸡丁炒大蒜
　　材料
　　鸡丁200g、大蒜10瓣、老抽2g，糖、盐、鸡精、生粉适量
　　做法
　　1、鸡丁切小块，在黄酒里腌一会。
　　2、大蒜减掉根，在清水里浸二十分钟，然后冲洗干净切段。
　　3、锅子架在煤气上，开大火。放一勺油，烧热后鸡丁下去翻炒几下，然后把大蒜倒下去一起翻炒。
　　4、加一大碗水下去，加适量老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧。
　　5、等汤水快收干的时候，倒一些生粉在水里化开，再倒进锅里翻炒几下。
　　6、待汤水逐渐变稠，翻炒均匀就能盛盘了。
　　大蒜焖鸡

　　材料
　　生鸡1只，大蒜50g，姜片少许，盐2g、老抽2g、生抽、酒、糖各适量
　　做法
　　1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
　　2、鸡变色后铲起。
　　3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。
　　4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
　　5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
　　6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
　　7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。
　　小诀窍
　　蒜叶要稍后才放，否则会烧黄；喼汁略带酸味，可以让肉吃起来不那么腻，如果没有可不放。

用来拌黄瓜、拌茄子

炒菜时放点，多吃蒜有好处

大蒜绿豆粥

你可以做蒜头鲶鱼~！~
先有料酒加水煮祛除腥味~！
在倒上适量的油，加上点姜 蒜沫，勾点豆瓣酱爆炒~！~！
放是适量的水炖入味，盐，味精不能少的了~！~！
加上大蒜一起炖，起锅的时候放点香芹进去就OK了~！~！

蒜烧嫩牛柳，牛柳和蒜的比例是1：1，牛柳先用小苏打淀粉腌制15分钟，之后洗净。蒜切碎，直接下锅，多放油没过蒜，再放肉，之后放酱油，鸡精，醋。出锅

你买的蒜真够多的了，不如网友和你分享一下 哈哈。
大蒜真没有别的吃法，不如你干脆把一部分栽成蒜苗，一部分作成大蒜汁储存起来，慢慢的享用。一部分做菜，把蒜瓣用油炒成黄一点的和其他菜一起炒，一起炖也很好吃的。或者穿成串烤着吃也不错的。