碳酸氢钠为什么可做发酵粉？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-12-03 17:28
- 提问者网友：战魂
- 2021-12-03 04:28
碳酸氢钠为什么可做发酵粉？
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-12-03 05:20
碳酸氢钠并非可以做发酵粉，而是受热分解，可以生成二氧化碳气体，可以使面食蓬松，起到了发酵粉的作用。
2NaHCO3=Na2CO3+CO2↑+H2O
2NaHCO3=Na2CO3+CO2↑+H2O
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