螺旋藻真假鉴別

螺旋藻真假鉴別

说实话，以上基本都在胡扯...螺旋藻光看百度百科也知道就是最简单基本的单细胞藻类生物。这玩意说难听点，还不如地上长的苔藓...作假的成本还高一些，傻了才做假。而且自己搜索一下正儿八经的学术数据库就知道，针对这玩意营养价值或者药用价值等的研究很多年都没几个人做了，因为这玩意儿实在是太简单淳朴了...市面上螺旋藻保健一类的，虽然不说是完全假的，但是十分功效里有个八分是吹和炒作出来的绝对不冤枉。而且，这玩意儿吃多了对甲状腺有负面作用....自己看着办吧。

如何鉴别螺旋藻的真假？ 如何辨别来自程海湖（康瑞）牌螺旋藻？ 第一，看螺旋藻颜色。 上等的螺旋藻颜色是墨绿色的，较深，主要是因为含水率过高，超过了7％以上；当然也可能出现下面几种情况： （1）发黑：是由于鲜藻在干燥过程中温度过高，螺旋藻被炭化； （2）发黄：是因为螺旋藻生长过快，营养吸收不饱和； （3）发蓝：是因为螺旋藻被氧化了，也就是失效了，食用这样的螺旋藻对人体相当不利。 将片剂掰开后横断面上，或者在表面就能看出颜色有杂色，表明压片时掺合了不合格的或者过期的螺旋藻粉。断面的颜色与表面一致、无色差、色泽均匀，感觉细腻均匀，无明显杂质的才是质量好的 第二，闻螺旋藻气味。 螺旋藻本身带有很强的海腥味，并且还有一种藻香味，开盖后直接扑鼻而来，余味有香味。如果无海腥味或者气味很淡，表明此螺旋藻质量很差。如果有臭鸡蛋味，表明此螺旋藻变质了．如果有沉闷的霉气，表明含水率过高，湿度大，有部分变质。 第三，尝螺旋藻体验口感。 取一粒螺旋藻放到嘴里慢慢咀嚼。正常的螺旋藻口感很好，细腻润滑，粘牙（螺旋藻中蛋白质多为大分子蛋白质，口感较粘，而大豆蛋白比较短，口感没有粘感），不能有苦味、咸味，入口些许有炒豆的味道。如果感觉到有尘土等杂质感，说明不干净或添加物没处理好。 第四，用手掰开螺旋藻。 较好的螺旋藻片剂很容易被折断，很容易完全崩解成粉末状，且粉末在手背上有挂壁现象，粉末均匀细致．如果片剂难以被折断，表明片剂里加的辅料过多，片剂过硬，在胃内不易崩解和吸收，另外片剂表面光洁发亮，也表明所加辅料太多。 第五，将螺旋藻进行浸泡。 把螺旋藻放入温水中观察其特有现象。把一粒螺旋藻放入水中，十数秒水中会析出蓝绿色色带或色条【蓝色首先出现，因为藻兰素更易溶于水，首先析出颜色】；由于螺旋藻中长链蛋白较多，溶解速度相对会比较慢，静止情况下可能需数小时，不停摇动需要十数分钟；溶解后水体为绿色，水面无明显漂浮物【比如一些伪劣品在水面会有明显漂浮物】；放置24小时后，水体【静置】变为蓝色【水体中的叶绿素被氧化变成无色，水体现蓝色】，摇晃后恢复绿色【沉淀在水底的叶绿体随着水的摇动分散在水体中，使水体又转为绿色】。 螺旋藻其他鉴别方法： 如何通过其他侧面信息辨别螺旋藻？ 一般螺旋藻生产商都会在片剂上打上他自己的标识，如果没有标识或者是别人的标识，说明他是拿其他人的产品来灌装的，这在质量上就难以保证。现市面上很多螺旋藻重金属含量超标，这在外观上很难辨别，惟有向厂方索取检测报告。 首先看是否属于正规的厂家生产。合格产品的包装上通常要标明产品的品名、厂名、商标，切忌选用三无产品，这样可有效避免买到重金属及其它卫生指标超标的产品。同样的产地厂家的设备也很重要，如有的小厂采用阳光晒干法，致使螺旋藻内的营养成分和活性物质大量丧失，也容易混入其它杂物，吃了对身体没有好处，反而还会带来损害。

最简单的办法就是取出一点点，燃烧过后会变白