食堂人员工作如何分配

我们公司食堂有4个人，每天三餐，早餐和晚餐主要是100多人，中午有300人左右吃饭，主食是馒头和米饭，中午、晚上都是两个菜（一荤一素），一个汤；早点主食自己做（如：烙大饼、馅饼、包子、油饼和粥等。
现在食堂现场卫生和饭菜质量都不太好，食堂人员还觉得自己很辛苦，不知怎么能改变现状，请各位帮帮忙，人员应该如何分工更合理？怎样提高食堂环境卫生？饭菜质量？谢谢！

在跳跃的风里
依旧是我的天空
给自己储存和贮藏了三个太阳的能量，
一圈圈，绿色的雕像骑驰，就好像
陈旧的名册，节目单，或是学校的奖项，
他心中的中莲一直在沉睡哈哈

1.主厨（副厨） 2.打杂（买菜+切菜+淘米+煮米） 3.清洁（洗碗+厨房内卫生等等） ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 4.自由工种。就是那里忙那里帮把手。一般就是你了。主管。指挥作业的。 不过你们那么多人。还分开上班。7个的确不够。多加3个凑个整数。工人们不会很累。轮班可以多休息。也要想想他们的福利！