吃VC会提高免疫力吗？

吃VC会提高免疫力吗？

合理摄入维生素C有利于提高免疫力。
维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多。

扩展资料：
维生素C的作用及功能
1.促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合;促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血;促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。
2.促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命;增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
3.改善铁、钙和叶酸的利用;改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

摄入缺乏
抗坏血酸缺乏，丧失了它最重要的功能，即羟脯氨酸和赖氨酸的羟基化过程不能顺利进行，胶原蛋白合成受阻，引起坏血病的发生。早期表现为疲劳、倦怠，牙龈肿胀、出血、伤口愈合缓慢等，严重时可出现内脏出血而危及生命。
长期维生素C缺乏引起的营养缺乏病称坏血病（scurvy），临床上典型的表现为牙龈肿胀、出血，皮肤淤点、淤斑，以及全身广泛出血为特征。早在16世纪前后，已观察到这种缺乏病的流行。大规模的维生素C缺乏病已少见，但在婴幼儿和老年人中仍有发生。成年人中坏血病较少见，但限制饮食或长期又不吃果蔬者，常会导致维生素C缺乏病。
1.摄入不足
食物中缺乏新鲜蔬菜、水果，或在食物加工过程中处理不当使维生素C破坏等情况导致维生素C供应不足；乳母膳食长期缺乏维生素C，或以牛乳或单纯谷类食物长期人工喂养，而未添加富含维生素C辅食的婴儿，也容易发生维生素C缺乏。
2.需要量增加
新陈代谢率增高时，维生素C的需要量增加。婴儿和早产儿生长发育快，需要量增加；感染等慢性消耗性疾病、严重创伤等维生素C需要量增加，若食物所供应的维生素C不能满足机体的特殊需求，则可导致维生素C缺乏。
3.吸收障碍
慢性消化功能紊乱，长期腹泻等可致吸收减少。
组成结构
维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6，分子量为176.1。
天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种，后者无生物活性。维生素C是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于有机溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多，故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮，能保护其稳定性。
参考资料：百度百科-维生素c

维生素C又称抗坏血酸，是水溶性维生素,是知名度最高的营养素,，
VC能增强皮肤弹性，预防色斑；可促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤，加速手术后的恢复；可促使蛋白质细胞互相牢聚，有助制造胶原，防止衰老，延长生命；有助于治疗牙龈出血；可以帮助机体吸收铁质，分解叶酸；能防止致癌物质亚硝基胺的形成；可预防坏血病的产生。帮助降低血液中的胆固醇； 减少静脉中血栓的发生；增强治疗尿道感染的药物之疗效；预防滤过性病毒和细菌的感染，具有抗癌作用；并增强免疫力；可治疗普通的感冒，并有预防的效果；正常需要成人的建议摄取量是60mg；每日吃2两枸杞或1/2棵苤蓝或吃1个猕猴桃或吃1/2个菠萝可满足需要；怀孕和哺乳期间需要应在70-95mg。缺乏VC易引起牙龈出血，产生淤血、皮肤干燥、脱屑等症状；导致贫血；成长缓慢、骨骼形成不全；长期轻度缺乏VC可能种下心脏病及癌症因子；严重缺乏VC会出现坏血病。短期内服用VC过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用；2、长期服用过量VC补充品，可能导致草酸及尿酸结石。
现代医学中增强免疫力是把亚健康状态转变为健康状态。中医则是要解决阴阳平衡的问题。怎样达到这一点？不是千篇一律的，要有针对性。有的人缺少某种微量元素，例如缺锌，缺铁，有的人血虚，气虚——笼统地说免疫力低下，用同一个处方是难以对症的。
容易感冒，反复感冒。可能是缺锌，富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、瘦肉、蛋类、花生、核桃，赤贝等。在看病吃药的同时，另外做为辅助疗法，推荐一方：黄芪20克，白术，防风各15克，煎30分钟，，取1升药汁，加入半斤牛肉丁，小火慢炖，至牛肉酥烂为度，调味后分三日吃完。连续吃一段时间，就可以取得满意的效果了。日常饮食常吃银耳，可增强免疫力。银耳中含有的银耳多糖，有增强免疫力，加强白细胞吞噬能力，兴奋造血机能等作用。银耳还能使溶菌酶的活力显著提高，促进杀菌功能。