请问怎样清洗蘑菇才不会把蘑菇洗烂，还要干净

不是蘑菇的做法而是怎样洗蘑菇

准备一个旧牙刷，逐个将蘑菇轻轻刷干净，不要用手去搅动那样会碰碎蘑菇的．

用清水泡（多泡些时间），然后用手或其他物品按顺时针方向快速反复旋转，后捞出蘑菇放清水再泡，再转。根据转完捞出蘑菇后的水的颜色、沙子粒或土的多少来决定是否已清洁，如果是沙子较多的口蘑之类，要更多泡多转。