香煎鲷鱼土豆泥的做法，香煎鲷鱼土豆泥怎么做

香煎鲷鱼土豆泥的做法，香煎鲷鱼土豆泥怎么做

用料；鲷鱼70克，土豆1个，西兰花50克。
调料；橄榄油，盐，胡椒粉，鸡精，料酒，枸杞。

做法；
1.土豆去皮，洗净切片，放入开水煮熟，捞出，
2.用勺子碾成泥，加盐，橄榄油，胡椒粉搅拌匀.
3.鲷鱼斜切片，
4.加盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟.
5.取平底锅，油热，放入鲷鱼片煎熟，盛出.
6.西兰花洗净切小朵，

7.西兰花放入开水焯熟，盛出，用盐，鸡精，橄榄油搅拌入味。
8.取心形煎蛋器，放入土豆泥，表面抹平，

9.再加入鲷鱼片，围上西兰花，用枸杞在土豆泥上面点缀一下即可上桌。


1.鲷鱼很容易熟，稍微煎至发黄即可。
2.焯西兰花的开水里要放些植物油，焯好的西兰花颜色碧绿。
3.因为是小朋友吃的，所以保持清淡，盐要少放。

材料
绿豆芽，蒜薹，金针菇，姜末，油少许，盐适量，鸡精适量，香油少许
做法
1.准备绿豆芽、蒜薹、金针菇，也应该都算是健康的菜菜，绿豆芽和金针菇都是长纤维的菜，蒜薹嘛，好象也有不错的维生素几。
2.绿豆芽洗干净，沥干水分，讲究的话可以把下面的须须给掐掉，不讲究吃了也不会咋。
3.金针菇切掉根，洗干净后切成跟豆芽差不多长度的小段，蒜薹也切成跟豆芽差不多长度。
4.再准备些姜末，就可以开始炒了。
5.热锅，少许油，爆一下姜末，先放入金针菇，淋一点生抽快炒一下，然后再放蒜薹，炒到蒜薹基本熟的时候放绿豆芽，豆芽熟得快，翻炒几下，放适量盐、鸡精，出锅前淋少许香油炒匀就可以了。