为什么吃咸蛋会拉肚子

为什么吃咸蛋会拉肚子

咸鸭蛋吃了夏天容易细菌中毒，其结果也是最容易拉肚子的，夏天温度高，微生物繁殖较快的夏季，可引起细菌性食物中毒的细菌有很多种，较多见的是沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、嗜盐菌和肉毒杆菌。沙门氏菌主要污染动物性食品，人吃了被污染的食物后，细菌在肠道内大量生长繁殖，并进入血液引起全身感染。由于被污染的肉、蛋常常没有变色、变味等情况，很容易被忽视，所以，夏季吃这类食物时，一定得先加热。所有食物中，鸡蛋易带此菌，因此，夏季吃未煎熟的荷包蛋和冲食蛋花汤也容易“中毒”。腌制的咸肉、咸鸭蛋、咸菜等。不少人一到夏天很喜欢将咸鸭蛋作为早餐或晚餐的佐粥佳品，其实这样真的很“危险”，夏天吃腌制食品，特别是腌制的动物性食品前，最好充分加热。避免细菌侵染，拉肚子严重可以去医院及时进行质量哦 健康重要！