美极鱿鱼筒怎么做

美极鱿鱼筒怎么做

食材用料：

鲜鱿鱼2只

小红椒2只

小青椒1/2只

姜1小块相克食物

蒜1瓣

葱1小棵相克食物

食用油适量

酱油2茶匙

蚝油1茶匙

蜂蜜1/2茶匙相克食物

白糖1茶匙相克食物

盐1/2茶匙

料酒1茶匙

菜谱做法：

1.鱿鱼去内脏洗干净

2.再把表面的那层膜去掉

3.锅里放适量清水、少许料酒、姜片和葱段下去把水烧开

4.把鱿鱼放进去焯熟捞起

5.鱿鱼冲洗干净后，再放到凉水中浸泡一会，捞起备用

6.这时可以把其它配料先准备好:青、红椒和葱段切末；姜块拍碎；蒜瓣剁成蒜蓉

7.拿一个碗，把酱油2茶匙、蚝油1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、蜂蜜1/2茶匙、清水3茶匙调成美极汁

8.热锅下油，把姜、蒜蓉、青、红椒下锅煸香，然后将调好的美极汁倒进去

9.把鱿鱼放进汤汁中煮，煮的过程要用筷子把鱿鱼勤翻身，重复几遍，好让鱿鱼两边都裹汁入味（煮鱿鱼期间用中小火）

10.待汤汁收汁至1/3时，撒上葱花

11.把鱿鱼切好上盘，再淋些酱汁在上面便可开动了

鱿鱼营养价值很高，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16％～20％，脂肪含量极低，只有1％不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如epa、dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。 鱿鱼筒材料：鲜鱿鱼一条，洗净备用 鱿鱼筒调料：有酱油，醋，料酒，鸡精，糖（后来改用冰糖） 鱿鱼筒做法: 1.水烧开后放料酒，放入鱿鱼焯水，水开后捞出鱿鱼，倒掉水 2.锅里放少许油，放入焯过水的鱿鱼，加清水，酱油烧开 3.烧开后换中小火，加盖慢烧 4.我大概烧了四十分钟左右吧，中途要翻几次，不要焦了，最后放冰糖，醋，开大火收汁。