葡萄酒霜前和霜后什么区别

葡萄酒霜前和霜后什么区别

主要是葡萄里面的葡萄糖的含量不一样，还有就是里面的果酸也不一样，霜后的葡萄它的糖含量比较高而果酸的含量低一些。当然是霜后的葡萄酿的酒的口感比较好些啦。

区别主要是葡萄里面的葡萄糖的含量不一样，还有就是里面的果酸也不一样，霜后的葡萄它的糖含量比较高而果酸的含量低一些。当然是霜后的葡萄酿的酒的口感比较好些。 　　葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、气泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。