顺德鲮鱼胶的做法?
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-25 00:39
- 提问者网友：了了无期
- 2021-02-24 20:39
顺德鲮鱼胶的做法?
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩家
- 2021-02-24 21:38
鱼胶的做法
鱼胶的吃法有很多，这里给大家推荐一种最佳的吃法就是隔水炖
隔水炖的好处：锁住鱼胶的营养，保持鱼胶原汁原味，减少营养流失
要点：隔水炖时盅内和盅外所加的水必须为开水，炖出来的汤才会比较清
注意：鱼胶尽可能不要用水泡，泡久了当然会流失一部分的胶质，可以用剪刀剪后，洗干净就可以炖了，一般看鱼胶的种类和切条的大小，一般炖2-4小时就可以，（可以加一些红枣，西洋参、莲子、枸杞、虫草等等）
鱼胶的吃法有很多，这里给大家推荐一种最佳的吃法就是隔水炖
隔水炖的好处：锁住鱼胶的营养，保持鱼胶原汁原味，减少营养流失
要点：隔水炖时盅内和盅外所加的水必须为开水，炖出来的汤才会比较清
注意：鱼胶尽可能不要用水泡，泡久了当然会流失一部分的胶质，可以用剪刀剪后，洗干净就可以炖了，一般看鱼胶的种类和切条的大小，一般炖2-4小时就可以，（可以加一些红枣，西洋参、莲子、枸杞、虫草等等）
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯