怎么解决做泡菜发霉的问题

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解决时间 2021-01-02 16:06

提问者网友：两耳就是菩提
2021-01-02 00:19

怎么解决做泡菜发霉的问题

最佳答案

五星知识达人网友：渡鹤影
2021-01-02 01:35

你肯定没有注意隔绝好空气吧~我是四川人，我们那里经常做泡菜的。做泡菜其实就是培养乳酸菌，这些是厌氧菌。没有氧气才会长得好呀。如果氧气太多，其他好氧的，能致使泡菜腐败的细菌大量繁殖，菜也就报废了。夹泡菜的时候要用专门的筷子，注意不要带生水，油腻进去，要干净干燥，（反正家里长辈是这样说的）。生花（发霉）其实也很常见，如果很少的话，可以即使将霉块清除，注意密封和清洁其实可以补救。泡菜盐水越老越香，我家的泡菜水都好多年的历史了，又红又亮，泡出来的菜非常好吃~虽然找的图是玻璃坛子，但陶坛子更好。

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1楼网友：人间朝暮
2021-01-02 01:53

哦，回答的不错

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