培根是怎么回事啥东西？

答案:6 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-01-26 16:52

提问者网友：浩歌待明月
2021-01-25 18:17

培根是怎么回事啥东西？

最佳答案

五星知识达人网友：平生事
2021-01-25 19:47

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培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

全部回答

1楼网友：往事埋风中
2021-01-25 23:47

一种肉

2楼网友：山有枢
2021-01-25 22:15

吃的，跟肉差不多

3楼网友：天凉才是好个秋
2021-01-25 21:11

腊肉切片跟腊肠差不多的

4楼网友：鱼忧
2021-01-25 21:05

肉来的，很好吃，很有营养

5楼网友：笑迎怀羞
2021-01-25 20:57

将猪肉经过烟熏加工的肉制品

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