面包，蛋糕，饼干三者相比，哪个更健康些？\

是普通的那种，不是全麦无糖的

面包的主要成分是面粉+糖+油烘焙而成，同时水分含量较高
蛋糕是在面包上再加入奶油
饼干是面粉+糖+油烘焙而成
从有害成分分析，面包和饼干都是烘焙制作，蛋糕与之不同的是加入了奶油，奶油一方面热量高容易导致肥胖，另一方面奶油中含有一定量的反式脂肪酸容易引起高血脂等心血管疾病。
相对于面包，饼干含水量更低，烘焙时的温度更高一些，营养成分的破坏高于面包。
因此，从健康的角度排序应该是
面包＞饼干＞蛋糕
当然这只是指的常见的食品，事实上有些全麦无糖饼干，比如多麸饼干也是用低温烘焙制作的，一点也不比面包营养价值低。

面包是比较健康的食物，既能吃饱、又能很好补充到B族维生素，糖和油的量也远远少于饼干和面包。看他们的营养素够不够丰富，还得看他们辅料的添加。如果是杂粮饼干，那就比普通饼干更有营养；蛋糕如果点缀上蔬菜水果，也比单纯的蛋糕更好。总体来说，面包好于蛋糕好于饼干；自制的好于外面买的；不甜的好于甜的；粗糙的好于精细的；有辅料的（指的是一些实物，如坚果、水果等）好于没有辅料的。

如果是外面买的其实这三种比下来都差不多的。关键是看使用的原材料是不是足够健康。 比如：黄油的选择是动物黄油，鸡蛋是杀菌的高标蛋，牛奶是欧盟认证的高钙型，糖选择的是精制的幼砂糖等等。

面包稍微好一点点，因为制作蛋糕需要更多的油、糖、蛋、奶制品，饼干要看是哪一种，很多饼干也需要起酥油之类的。所以相比较来说面包稍微好一点点

面包相比于蛋糕、饼干而言会比较健康一点 蛋糕在制作过程中需要大量的油、糖、蛋、奶制品，热量和糖分会比较高 饼干在制作过程中需要大量的油、糖、蛋、奶制品、酥油之类的 面包属于是比较健康的食物，既能吃饱、又能很好补充到B族维生素，糖和油的量也远远少于饼干和蛋糕。