凉拌家常海带不放蒜的做法大全

凉拌家常海带不放蒜的做法大全

凉拌海带
主料海带丝50克 胡萝卜50克
辅料白糖5克 醋1茶匙 辣椒2粒 生抽1茶匙 食盐2克 香菜50克 花生油30克
凉拌海带的做法
1.准备好所用食材
2.海带丝提前用清水泡至1小时
3.
胡萝卜洗净切成丝
4.香菜洗净切成寸断
5.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水
6.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉
7.捞出沥干水分
8.碗中加入生抽、香醋、糖、盐
9.另起锅注入油烧热爆香辣椒
10.趁热将辣椒油炝入料中
11.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒油即可

变绿是因为色素沉淀和化学反应，或者放在醋里时间长了大蒜也会变绿。原理上是可以食用的，但是时间太久了就有可能是发霉而变绿了。夏天天气闷热潮湿，食物放在冰箱外面很容易变质的，建议你还是不要吃了。