做寿司用的是什么大米?用的是什么醋?
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-28 11:49
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-02-27 21:38
做寿司用的是什么大米?用的是什么醋?
最佳答案
- 五星知识达人网友：老鼠爱大米
- 2021-02-27 23:00
楼主不是高手的话建议用75%的普通大米混合25%的糯米煮成米饭,比较好控制也能有口感
不过实际上普通大米就是最好的选择(纯粹为个人的偏见)
醋么,寿司醋/白醋+糖+盐也可以,要是用了普通的米醋就请切腹吧
不过实际上普通大米就是最好的选择(纯粹为个人的偏见)
醋么,寿司醋/白醋+糖+盐也可以,要是用了普通的米醋就请切腹吧
全部回答
- 1楼网友：底特律间谍
- 2021-02-28 03:04
东北的那种很黏的大米效果不错。或者是日本原产的短粳米，不过比较贵。寿司醋不好买的话就用白醋。但是不要用那个米醋。
- 2楼网友：渡鹤影
- 2021-02-28 01:35
寿司里面加的是日本海鲜醋吧，肯定不是咱们的老醋或者白醋。如果自己随意搞着吃，少许白醋即可。 吃东西就是要高兴嘛，又不是烹饪比赛，喜欢怎么做就怎么弄呗~
- 3楼网友：舍身薄凉客
- 2021-02-28 00:31
用 白醋+糖+盐就可以，醋用寿司醋就好，如果你不是早上做好当午饭吃大可不必用醋,不要用香米或糯米，如果不喜欢不用醋也可以，香米和糯米会掩盖了食材的本味，醋在这里主要起杀菌的作用，不过寿司醋比较贵，一瓶要四五十块，多在蒸米上下工夫就好了东北大米就好
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