粉蒸排骨这道菜用的是什么粉啊

粉蒸排骨这道菜用的是什么粉啊

粉蒸排骨这道菜用的是蒸肉粉。
材料：猪小排250g，南瓜半个，蒸肉粉60g
步骤：
1、排骨先用水浸泡一下，加点料酒；取出后，用厨房纸吸干水分。
2、加适量料酒、盐、砂糖，加胡椒粉。
3、加生抽、老抽，搅拌均匀；买的现成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨调味时可以尽量少加或者不加盐。
4、倒入蒸肉粉搅拌均匀，尽量使每块肉上都粘上粉。
5、南瓜切成薄片，取一大盘，上面放一张锡纸。
6、把南瓜片排在锡纸上，再把排骨放在南瓜片上。
7、用锡纸封好口，上蒸笼蒸45分钟；蒸好的排骨撒上葱花，可以再浇点热油在葱花上。

面粉

就是我们天天吃的大米磨成的粉，加点盐味精五香粉放入热锅炒香就可以做粉蒸排骨了。

大米和糯米磨的粉

有一种小米专门用来做粉蒸的，一般也可把米磨成面做粉蒸的