用煤气灶烙烙馍可以吗

用煤气灶烙烙馍可以吗

可以的。烙馍时还需要注意以下几点：
一、做出来的烙馍不干不硬的方法：掌握火候，锅热了就能放烙馍了，注意翻挑，等烙馍上面起了黑色小点点的就能翻了，2面都这样，好了就挑下来别放通风的地方就行了。
二、做水烙馍，方法：
1、面粉加水适量水，和成软硬适中的面团，如果是冬天做，面团相对再软一些。
2、将面团饧好揉净后，搓成长条备用。
3、用手揪成小剂子备用，这次做的小，一个大约30克，一般50克重就可以。
4、将揪好的面剂子逐个揉圆备用。
5、用擀面杖将揉圆的面剂子加面粉擀成薄面皮。
6、不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的面皮才会均匀一致。
7、擀好的面皮，应该是圆圆整整薄厚一致方可。另外，因为用死面蒸制，口感会非常筋道，注意不要擀太厚，薄薄的卷菜吃最好。
8、将所有面擀成面皮备用，如果感觉自己动作够快，也可以便擀边蒸。
9、蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘，也可以放蒸布使用。
10、水烧开后，放入一张面皮，然后盖盖蒸。
11、等上一张放进去之后，锅盖周围有蒸汽出来后，打开锅盖，再放第二张，以此类推，重复相同动作，直到蒸完最后一张。
12、等最后一张饼放进去后，盖上锅盖，再蒸五分钟即可。
13、蒸熟出锅，将饼逐张揭开，搭配各种菜肴食用即可。

从大的方向来说都可以 但是具体操作起来你会发现 用燃气做出的烙馍非常的干硬，不像烧柴火做出来的饼柔软 其实现在机器就能做出烙馍了 电温控的 温度比较恒定 出来的烙馍柔软筋道

可以的。烙馍时还需要注意以下几点： 一、做出来的烙馍不干不硬的方法：掌握火候，锅热了就能放烙馍了，注意翻挑，等烙馍上面起了黑色小点点的就能翻了，2面都这样，好了就挑下来别放通风的地方就行了。 二、做水烙馍，方法： 1、面粉加水适量水，和成软硬适中的面团，如果是冬天做，面团相对再软一些。 2、将面团饧好揉净后，搓成长条备用。 3、用手揪成小剂子备用，这次做的小，一个大约30克，一般50克重就可以。 4、将揪好的面剂子逐个揉圆备用。 5、用擀面杖将揉圆的面剂子加面粉擀成薄面皮。 6、不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的面皮才会均匀一致。 7、擀好的面皮，应该是圆圆整整薄厚一致方可。另外，因为用死面蒸制，口感会非常筋道，注意不要擀太厚，薄薄的卷菜吃最好。 8、将所有面擀成面皮备用，如果感觉自己动作够快，也可以便擀边蒸。 9、蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘，也可以放蒸布使用。 10、水烧开后，放入一张面皮，然后盖盖蒸。 11、等上一张放进去之后，锅盖周围有蒸汽出来后，打开锅盖，再放第二张，以此类推，重复相同动作，直到蒸完最后一张。 12、等最后一张饼放进去后，盖上锅盖，再蒸五分钟即可。 13、蒸熟出锅，将饼逐张揭开，搭配各种菜肴食用即可。