绿豆凉粉怎样凉拌好吃
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解决时间 2021-11-19 07:01
- 提问者网友：战魂
- 2021-11-18 16:56
绿豆凉粉怎样凉拌好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：杯酒困英雄
- 2021-11-18 18:35
用料
主料
主料
绿豆400g
黄瓜300g
调料
食盐
适量
味精
适量
蒜
适量
白醋
适量
辣椒油
适量
绿豆凉粉拌黄瓜的做法
1.绿豆加水泡上8小时
2.料理机打成浆
3.过滤
4.把绿豆浆放冰箱冷藏，让它慢慢沉淀
5.沉淀了一天的绿豆淀粉（白白的最底下那一层）
6.留点绿豆汁（绿绿的）加上一倍的水，把淀粉调稀
7.锅中加水（5倍的绿豆淀粉的量），把调稀的淀粉糊倒入，用擀面杖搅拌
8.一直熬到淀粉糊挂在擀面杖头上不容易滴落为止
9.倒入一容器中，自然冷却
10.过了几个小时，就成这样的了
11.凉粉切条
12.黄瓜洗净切条
13.蒜捣成蒜泥
14.把所有材料放一容器中
15.加适量盐
16.加适量味精
17.加适量白醋
18.翻拌均匀
19.淋上辣椒油
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